開口閃點儀表示石油產品測定法之所以分成閉口杯法和開口杯法，主要決定于石油產品的性質和使用條件。通常閉口閃點測定儀多用于蒸發型較大的輕質石油產品，如變壓器油、燃料油、溶劑油等，由于測定條件與輕質油品的實際儲存和使用條件相似，可以作為防火安全控制指標的依據。開口閃點測定儀主要用于潤滑油及重質石油產品。因為開口閃點測定時，石油產品受熱后所形成的蒸氣不斷向周圍空氣擴散，使測得的閃點偏高。對于多數潤滑油及重質油，尤其是在非密閉的機件或溫度不高的條件下使用，就算有極少量輕質摻合物，也將在使用過程中蒸發掉，不至于構成著火或爆炸的危險，所以這類產品都采用開口閃點測定儀測量。
在某些潤滑油規格中，規定有開口和閉口兩種質量指標。其目的是以開口、閉口閃點之差值，去檢查潤滑油餾分的寬窄程度和有無摻進輕質成分。有些潤滑油在密閉容器內使用，在使用過程中常由于種種原因（如高速或其他原因引起設備過熱，產生電流斷路、電弧作用等）而產生高溫，使潤滑油可能形成分解產物，或從其他部件摻進輕質成分。這些輕質成分在密閉容器內蒸發并與空氣混合后，有著火爆炸的危險。但當用開口閃點測定時，可能發現不了這種易于蒸發的輕質成分的存在，所以規定要用閉口閃點測定儀進行測定。屬于這類油品的有電器用油、高速機械油及某些航空潤滑油等。在輕質石油產品中也有用開口閃點測定法測定的，如溶劑煤油。這*是為了適應使用條件，使所測得的閃點與使用時的實際情況相似。
